Ieri & Oggi
Cucina eccellente in ogni angolo del mondo, dal 1919
Il Gruppo Ligabue Catering è una prestigiosa realtà nel panorama imprenditoriale internazionale, unica nel suo genere per diversificazione e aree di interesse. Dalla Laguna veneta, dove affonda le sue radici, Ligabue ha saputo imporsi sui mercati di tutto il mondo, sia per la qualità del personale che dei servizi offerti su vasta scala. Nel corso di 90 anni di attività, l’azienda ha raggiunto importanti traguardi.
Un cammino di successo iniziato nel lontano 1919, quando il suo fondatore Anacleto Ligabue lancia la sua scommessa imprenditoriale rifornendo le navi della Società Veneziana di Navigazione nel porto di Venezia.
Nel 1929 Anacleto ha un’intuizione brillante che si rivela cruciale per lo sviluppo della società: insieme alla fornitura di generi alimentari alle navi, Ligabue inizia ad offrire assistenza a bordo al personale di cucina, inaugurando di fatto l’attività di catering (ristorazione). Gli armatori non devono più provvedere agli approvvigionamenti né assumere personale di cucina. Basta semplicemente rivolgersi a Ligabue, che diventa in breve tempo il partner ideale per le più importanti compagnie di navigazione.
Nel 1940, oltre 130 navi utilizzano già i servizi di catering Ligabue e negli anni ‘50, con il rapido sviluppo del settore marittimo, Ligabue fornisce i propri servizi catering e alberghieri ad oltre 400 navi: fra cargo, traghetti, transatlantici e navi da crociera.
Nel 1960, sotto la direzione dell’attuale Presidente Onorario Giancarlo Ligabue, la società inizia a fornire pasti anche ai voli in partenza dall’Aeroporto di Venezia, implementando così un rapido sviluppo nel settore del catering aereo ed aeroportuale.
Nel 1963, a seguito delle attività di ricerca scientifica di Giancarlo Ligabue, si apre una nuova area di business per fornire in appalto servizi di catering e alberghieri a cantieri, campi per estrazione di energia e piattaforme offshore. Si tratta dell’inizio di un’importante partnership con il Gruppo ENI ed altre compagnie petrolifere e di costruzione in tutto il mondo.
Nel 1971 Giancarlo Ligabue, studioso appassionato e brillante, fonda il Centro Studi Ricerche Ligabue, un’associazione senza scopi di lucro per promuovere ricerche sulle origini dell’uomo, con particolare attenzione verso la cultura del cibo.
Nel 1972 Giancarlo Ligabue assume la presidenza del Gruppo che contestualmente estende i suoi servizi aeroportuali a numerose aerostazioni italiane dove tutt’ora gestisce bar, ristoranti, negozi e duty free shop.
Fra il 1980 ed 1990 viene creata la Divisione Navi da Crociera e si consolidano le partnership con importanti gruppi Italiani dell’area Ferries, con oltre 50 navi.
Dal 1998, il Gruppo si impegna nella riorganizzazione dei settori Ship Supply e On & Off Shore. Per potenziare le sue attività nel campo delle forniture navali, Ligabue sviluppa 6 depositi in Europa e sigla accordi di collaborazione con oltre 150 partner commerciali nei principali porti del mondo. Le attività internazionali si estendono con la creazione di filiali in Medio Oriente, Africa settentrionale e occidentale e Asia centrale per sviluppare al meglio un’area di business strategica come l’On & Off Shore.
Oggi Ligabue offre:
Servizi di fornitura di prodotti alimentari e non, servizi catering e alberghieri di qualità superiore, avvalendosi delle più moderne tecnologie, su ogni tipo di nave, piattaforma petrolifera o grande cantiere. Il Gruppo gestisce grandi strutture commerciali (bar, ristoranti, negozi) su navi, porti, aeroporti e centri commerciali. Recentemente, il core business si è arricchito con il settore del banqueting per grandi eventi. L’eccellenza dei servizi Ligabue infine si può “gustare” al Gran Caffè Ristorante Quadri in Piazza San Marco a Venezia.
